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Cocina, cuisine y clase
¿Por qué no ha surgido en África haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las características de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuándo y c
- Editorial: Gedisa |
- Páginas: 312 |
- Dimensiones: 153x225 |
- Idioma: castelán |
- Traducción: WILLSON, PATRICIA |
- ISBN: 978-84-16919-27-7 |
