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MARTINEZ DE ALBEN

IDIOTA GASTRONOMICO EL

Una gastronomía que tiene que salir del plato y de los prodigios culinarios que ha obrado durante estas últimas décadas, y trascender la abrumadora visibilidad -no solo mediática- que ha adquirido. Como fenómeno, debe observarse a sí mismo como lo haría un idiota, prestando atención a sus dimensiones menos obvias, esas que se esconden en los umbrales, en las zonas de penumbra.
  • Editorial: Col & Col |
  • Páginas: 136 |
  • Dimensiones: 140x210 |
  • Idioma: castelán |
  • ISBN: 978-84-19483-38-6 |